瑞瑞的日常

就是這家！沒錯就是在臺北中正區「崁頂石頭火鍋」以天天現熬大骨湯頭，

打造輕鬆吃鍋無負擔的理念，還有推出在石頭火鍋店家中，少見炸物甜品，

身為一個饕客，怎能不趁這時候前往去吃看看呢（笑）不添加化學調味🌟

安心喝的每一口湯頭，最愛老闆娘設計的經典食材，來到這間才享用得到！

交通方便、深藏在巷弄裡、浮現滿滿小時候回憶的石頭火鍋餐廳🍲

從中午就開始熬湯，湯頭一熬就需要四小時左右，

到下午四點半營業至晚間十二點鐘，放鬆聊天👪

享受自然的石頭火鍋，高CP值、新鮮用料、自行研發沙茶、辣椒等選擇，

一鍋送餐桌、豐富全場的單品菜色，隱藏菜單在崁頂，吃完大大飽足感❤️

（白飯無限量供應、精選醬汁、大骨熬湯喝完免費加湯唷）

現代人越來越喜歡吃火鍋，好像是我們從小就愛上的美食習慣🍲

火鍋對於許多朋友來說，是聚會、是增溫彼此感情之間的好地方

而石頭火鍋總能勾起小時候的記憶，喜歡大家一起吃鍋、大聊天

崁頂有熱情老闆娘先幫我們將鍋物食材爆香、炒熱、熟滾，開動！

來到台北吃到溫馨又無距離、價格也相當親民的巷弄美食（超值）

崁頂石頭火鍋菜色多元化、有肉品鍋底好多種選擇以及愛喝湯必點的新鮮蔬菜！

還有闆娘推薦的火鍋料，像是玲玲卷、獅子頭、麻糬燒、九層塔丸⋯⋯等～❤️

另外要跟報好康的是，不只有火鍋，更有你們都很愛的香酥雞翅、煉乳銀絲卷，

熱情的闆娘特別跟我分享，有客人打電話只為了吃獨家的雞翅、銀絲卷呢！（Q）

美好的一天就從自然的湯頭開始，不再是以往的火鍋負擔刻板印象

石頭火鍋也能吃得很自然又快樂！老闆娘說著，一定要為客人著想

自己也非常喜歡吃火鍋，一路吃來知道現代人喜歡的傳統石頭火鍋

但又擔心會吃得很不健康或很負擔，每次吃完回到家就超罪惡～

所以老闆娘主打乾淨、湯頭天天現場熬煮、食材都是當天採購哦！

（現煮現做現吃好清爽，包含爆香時所使用的油類也不會油膩膩）

肉品再到海鮮～吃完再來吃個炸物，多喝幾口湯也不罪惡囉（鼓掌聲）

很多人都會想說吃火鍋就盡量不喝湯，但這家的湯頭是大骨新鮮熬煮，

連我都喝了好幾碗湯、冷冷的夜晚能喝到熱騰騰的自然湯頭，好幸福！

美食就是能帶給大家幸福與靈感，這就是存在的意義呀。

公開闆娘幫我們現場爆香、炒煮的畫面，很開心在台北遇到熱情的闆娘，

來到崁頂吃了飽足感滿滿的晚餐，爆香時專業的手勢、時間掌控好準確！

慢慢的熬煮、再慢慢的爆香與炒煮，並不是一次將料都放進去石頭鍋裡

反而是一種一種陸續放，邊放邊炒煮的細心，在平價餐廳實在好少見到。

（瑞瑞～真心是必推這家石頭火鍋！！）

最後等待幾分鐘就可馬上用餐了，跟朋友吃得好飽、每個料都不浪費！

因為邊吃邊喝湯頭，不會容易渴，真的很不容易的石頭火鍋用餐驚喜，

話說當天飲料跟水都沒什麼喝到，好像飲料只有喝一杯？！（耶）

代表這大骨湯頭自然溫和呀！！

親愛的讀者們記得過去用餐時，也能試試崁頂的用心調配醬料唷！

有看我鍋類文章肯定都知道，瑞瑞最愛沙茶＋蒜泥配飯吃啦～～～

從小到大的最愛，能吃到細膩的醬汁更是感覺到美食的快樂（呼喊）

下次還會再二訪的美食餐廳，兒時記憶的石頭火鍋，不再感到油膩與負擔，

要來推薦給每一位愛吃又喜歡無負擔的你們，也可以先跟闆娘訂位哦！📢

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