對於日式餐點你愛嗎？ 我個人倒是滿喜歡的
日式餐點製作偏細緻、講求乾淨不油膩惱人的口感
平常吃飯大於吃麵的我，麵條的Q嫩度是我想要的要求
這次藉由約會來到台南拍照，一起來吃吃蕎麥麵與周邊餐點。
是南部唯一一家蕎麥麵專門店喔！！（目前我在高雄都還沒吃過的耶～）
愛吃蕎麥麵或者不常吃蕎麥麵的一定要看這篇 >>
⌚️｜06 265 8798
☎️｜11:00 ～ 14:00 🌟 17:30 - 21:00
🏠｜ 台南市南區永華路一段251號
這家還有可愛的蕎麥貓（是我特別對他的稱呼）
超級有親切感的代表作就是他啦！ 會蹲坐在窗戶探險的親人貓
也是許多客人前往吃麵時的小小驚喜
跟如姐妹很久沒見面了，好像都要一個月見面一次一樣（大笑）
我跟他說這次來吃吃蕎麥麵，如何？
她卻跟我說：不愛蕎麥麵的味道，我就不信這家好吃！！！！ （我跟他賭了XDD
台南在大家腦中徘徊著許多美食、小吃
而店家也有好食的，用心製作的主食餐點
想必這家台南拉麵也是周邊鄰居愛吃的一道選擇
因為住在高雄還尚未吃過 “南部唯一一家蕎麥麵”
所以我也特別想來嚐看看 此味道如何～ ❤️
走向日本風格品味的洞蕎麥專門店 
日本老闆親自製作麵條與研發特殊醬汁
讓前往的我們吃到營養以及獨家蕎麥麵口味
許多人不太喜歡蕎麥麵的香味， 
但有一大部分人是曉得蕎麥麵有許多健康、營養成分存在的
也是我當天去到現場｜看到牆壁佈置說明與闆娘特別與我解說
才曉得蕎麥麵有更多的我們不曉得的營養，還有吉利的象徵喔！！！
看到可愛的蕎麥貓貓坐在櫃檯 實在是太可愛了
一邊吃蕎麥麵與甜點心情更加大悅 ❤️❤️
本身就養了兩隻貓咪的瑞瑞兒～ 完全無法離開他的視線啊！！
這家洞蕎麥就在永華路上 也離火車站很近
加上附近就一家新光三越，當然我們吃完也到那裡去拍網美照啦～（HEY~)
日式風味的裝潢讓人感到心情舒壓
音樂也不會太吵，好適合下了班與工作夥伴 友人一同到這裡
好好的吃一碗吉利象徵的蕎麥麵 舒服的一個晚餐 ❤️
大家要前往的時候特別注意時間，在中間是有空班的喔！！
所以當天我跟姐妹如如是六點才吃，剛好晚餐時間。
幫我捕捉到一張與蕎麥貓貓 一起轉身的照片 （好可愛啊）
不過這個貓貓除了親人以外 也不會跳上去餐桌上吵你。很棒！
洞蕎麥會不定時的在店家中 舉辦活動
像是手打蕎麥麵，可以讓爸爸媽媽帶小孩來這裡
一起做蕎麥麵，一起食用，體會自己親自完成手打蕎麥麵的快樂！
從精心挑選麵粉 再到中間許多繁雜的製作過程
困難度也是我們難以想像的 ，
加上力道也會決定麵條煮出來的Q嫩程度
實在是師傅很不簡單啊！！！ 👍👍👍
闆娘有特別告知｜
麵條也是當天煮完就沒有了，所以都會一直保持新鮮的麵條給客人喔！
當天看到的菜單>>
蕎麥麵份量有分可以加大80g，想要多品嚐蕎麥麵的可以加價購 +50元唷！
加上剛剛跟大家說的研發特製醬汁是 柴魚昆布醬汁
包含比例洞蕎麥也特別有寫上，實在太棒了！！
一般來說像這樣子的拉麵店，我都擔心是否媽媽不能吃
以前帶她去吃過拉麵，結果幾乎無法點餐（因為無素食、也很難調整）
不過洞蕎麥的貼心是可以幫忙素食者調整餐點喔！！！
別擔心只有拉麵可以食用，
還有日式最常見的 大丼飯 跟 咖哩飯
配料洞蕎麥選用合格檢驗過的雞蛋，我喜歡把蛋弄破或一半
也可以更提食材的香味 
當天我們點了兩份主餐・配上幾道必點的配餐 ❤️｜
剛好晚餐時間空著腹等著許多食物果腹呢！
蕎麥麵算是可以入我口袋名單，會想要二訪的美食
店家採用日本優質專用的大型磨粉機器，
製作出每一條蕎麥麵條，因為蕎麥麵極乾燥所以易斷，
若濕度或者受冷控制不佳，整個口感就會降低了！
沒想到這點洞蕎麥做的好專業，在吃麵的同時拉起整個麵條的口感加分
不會容易斷，也能夠享有麵條的Q嫩度。
既使是不愛蕎麥麵香的你/妳，真的可以親自去品嚐這口感！
月見蕎麥麵 ｜
完完整整拉出一整條麵條，想必是下了好多功夫啊！！
其實蕎麥麵人氣也是不輸拉麵系列，
營養價值又高，在我家附近也看不見蕎麥麵
如果我家附近有開一家的話，立刻天天去買不同口味來補營養成分 ❤️❤️
而且在日本の奈良時代就開始有蕎麥麵耶，
盛行到現在依舊是榮獲許多蕎麥客的美食喜愛！
可樂餅咖哩飯｜
很多在日式美食看見的可樂餅咖哩飯
蕎麥麵也有專賣，而且炸的剛好酥酥脆脆，不噴油汁
乾爽的咬勁討人喜歡，女生來說算是會吃得很飽的一碗
（因為我們到最後都快吃不下了😂 代表食材很豐富啊！！！）
但食材健康又入口 最後還是被我們解決掉 YA
咖哩飯中夾層有了蔬菜以及番茄切片
增添了咖哩飯的清爽度，醬汁也調配得剛剛好。
香氣噴鼻立刻將清爽的咖哩攪拌入飯中，
與蕎麥麵兩個主食 讓我們在這個冬天也好暖心啊！
必點｜唐揚炸雞（五塊）
炸雞醃製入口後讓味道更加的美脆
還有附上一塊檸檬提香，口感也會帶點微酸
整塊炸雞一起吃超級讚的啦！！！
而且炸得不會過油，這是我覺得必點的優點～
溏心蛋｜
我想這是來到日式美食一定要點的溏心蛋，
配飯配蕎麥麵都能夠更加の入味
選用合格認證的蛋質，讓消費者更加得安心
不然前陣子的新聞讓人心慌慌，蕎麥麵更是嚴格選擇。
蕎麥丸子・海老天（炸蝦兩尾）
蕎麥丸子吃起來有種芋圓的口感，是可以當作甜點的一道
配上蕎麥茶超級有日式風味。
海老天（炸蝦兩尾）來到這裡想要吃點海鮮口感的也有
一般來說都會覺得是否會侷限於只有 蕎麥麵、炸雞等等⋯⋯
這裡也有海鮮口味的餐點、素食餐點、點心⋯甜點喔。
蕎麥餅乾｜
這道店家也極推必點的一道甜點，很適合吃完主餐後
稍稍的在添加一點甜點的口味，讓整個享用美食時間
多了點豐富層次，如果想要外帶回去給家人朋友吃的
蕎麥餅乾也是超適合的！！！
飲料｜
兩位當天不喝酒的女孩子，就點了蜂蜜柚子茶、蘋果醋
在飯後解膩也讓胃有了清爽饗宴 ❤️
想喝點燒酒的時候，蕎麥麵也有提供日式燒酒喔～ 🌟🌟
（開車不喝酒・喝酒不行車）
抹茶冰淇淋｜
來吃日式蕎麥麵最後不來點抹茶冰淇淋
怎麼行～ 讓自己偽裝一下在日本的FU
其實也是行得通的 （大笑）
夾了蕎麥餅乾與冰淇淋一起吃下，無敵滿足。
日式氛圍吃上一碗價值高的蕎麥麵
還有溫馨的蕎麥貓貓 走跳撒嬌畫面 🎵
讓簡單的晚餐也能得到暖心的快樂 ！
與友人在休假的期間來到這兒
談心又能享受到美味的乾淨食材！
吃得安心才是我們覺得的上上之道。
➡️想謝謝你們給予更多的動力 ❤️
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