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對於日式餐點你愛嗎? 我個人倒是滿喜歡的

日式餐點製作偏細緻、講求乾淨不油膩惱人的口感

平常吃飯大於吃麵的我,麵條的Q嫩度是我想要的要求

這次藉由約會來到台南拍照,一起來吃吃蕎麥麵與周邊餐點。

是南部唯一一家蕎麥麵專門店喔!!(目前我在高雄都還沒吃過的耶~)

愛吃蕎麥麵或者不常吃蕎麥麵的一定要看這篇 >>

⌚️|06 265 8798

☎️|11:00 ~ 14:00 🌟  17:30 -  21:00

🏠| 台南市南區永華路一段251號

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這家還有可愛的蕎麥貓(是我特別對他的稱呼)

超級有親切感的代表作就是他啦! 會蹲坐在窗戶探險的親人貓

也是許多客人前往吃麵時的小小驚喜

跟如姐妹很久沒見面了,好像都要一個月見面一次一樣(大笑)

我跟他說這次來吃吃蕎麥麵,如何?

她卻跟我說:不愛蕎麥麵的味道,我就不信這家好吃!!!! (我跟他賭了XDD

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台南在大家腦中徘徊著許多美食、小吃

而店家也有好食的,用心製作的主食餐點

想必這家台南拉麵也是周邊鄰居愛吃的一道選擇

因為住在高雄還尚未吃過 “南部唯一一家蕎麥麵” 

所以我也特別想來嚐看看 此味道如何~ ❤️

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走向日本風格品味的洞蕎麥專門店 

日本老闆親自製作麵條與研發特殊醬汁

讓前往的我們吃到營養以及獨家蕎麥麵口味

許多人不太喜歡蕎麥麵的香味, 

但有一大部分人是曉得蕎麥麵有許多健康、營養成分存在的

也是我當天去到現場|看到牆壁佈置說明與闆娘特別與我解說

才曉得蕎麥麵有更多的我們不曉得的營養,還有吉利的象徵喔!!!

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看到可愛的蕎麥貓貓坐在櫃檯 實在是太可愛了

一邊吃蕎麥麵與甜點心情更加大悅 ❤️❤️

本身就養了兩隻貓咪的瑞瑞兒~ 完全無法離開他的視線啊!! 

這家洞蕎麥就在永華路上 也離火車站很近

加上附近就一家新光三越,當然我們吃完也到那裡去拍網美照啦~(HEY~)

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日式風味的裝潢讓人感到心情舒壓

音樂也不會太吵,好適合下了班與工作夥伴 友人一同到這裡

好好的吃一碗吉利象徵的蕎麥麵  舒服的一個晚餐 ❤️

大家要前往的時候特別注意時間,在中間是有空班的喔!!

所以當天我跟姐妹如如是六點才吃,剛好晚餐時間。

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幫我捕捉到一張與蕎麥貓貓 一起轉身的照片 (好可愛啊)

不過這個貓貓除了親人以外 也不會跳上去餐桌上吵你。很棒!

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洞蕎麥會不定時的在店家中 舉辦活動

像是手打蕎麥麵,可以讓爸爸媽媽帶小孩來這裡

一起做蕎麥麵,一起食用,體會自己親自完成手打蕎麥麵的快樂!

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從精心挑選麵粉 再到中間許多繁雜的製作過程

困難度也是我們難以想像的 ,

加上力道也會決定麵條煮出來的Q嫩程度

實在是師傅很不簡單啊!!! 👍👍👍

闆娘有特別告知|

麵條也是當天煮完就沒有了,所以都會一直保持新鮮的麵條給客人喔!

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當天看到的菜單>>

蕎麥麵份量有分可以加大80g,想要多品嚐蕎麥麵的可以加價購 +50元唷!

加上剛剛跟大家說的研發特製醬汁是 柴魚昆布醬汁

包含比例洞蕎麥也特別有寫上,實在太棒了!!

一般來說像這樣子的拉麵店,我都擔心是否媽媽不能吃

以前帶她去吃過拉麵,結果幾乎無法點餐(因為無素食、也很難調整)

不過洞蕎麥的貼心是可以幫忙素食者調整餐點喔!!!

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別擔心只有拉麵可以食用,

還有日式最常見的 大丼飯 跟 咖哩飯 

配料洞蕎麥選用合格檢驗過的雞蛋,我喜歡把蛋弄破或一半

也可以更提食材的香味 

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當天我們點了兩份主餐・配上幾道必點的配餐 ❤️|

剛好晚餐時間空著腹等著許多食物果腹呢!

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蕎麥麵算是可以入我口袋名單,會想要二訪的美食

店家採用日本優質專用的大型磨粉機器,

製作出每一條蕎麥麵條,因為蕎麥麵極乾燥所以易斷,

若濕度或者受冷控制不佳,整個口感就會降低了!

沒想到這點洞蕎麥做的好專業,在吃麵的同時拉起整個麵條的口感加分

不會容易斷,也能夠享有麵條的Q嫩度。

既使是不愛蕎麥麵香的你/妳,真的可以親自去品嚐這口感!

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月見蕎麥麵 |

完完整整拉出一整條麵條,想必是下了好多功夫啊!!

其實蕎麥麵人氣也是不輸拉麵系列,

營養價值又高,在我家附近也看不見蕎麥麵

如果我家附近有開一家的話,立刻天天去買不同口味來補營養成分 ❤️❤️

而且在日本の奈良時代就開始有蕎麥麵耶,
盛行到現在依舊是榮獲許多蕎麥客的美食喜愛!

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可樂餅咖哩飯|

很多在日式美食看見的可樂餅咖哩飯

蕎麥麵也有專賣,而且炸的剛好酥酥脆脆,不噴油汁

乾爽的咬勁討人喜歡,女生來說算是會吃得很飽的一碗

(因為我們到最後都快吃不下了😂 代表食材很豐富啊!!!)

但食材健康又入口 最後還是被我們解決掉 YA

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咖哩飯中夾層有了蔬菜以及番茄切片

增添了咖哩飯的清爽度,醬汁也調配得剛剛好。

香氣噴鼻立刻將清爽的咖哩攪拌入飯中,

與蕎麥麵兩個主食 讓我們在這個冬天也好暖心啊!

 

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必點|唐揚炸雞(五塊)

炸雞醃製入口後讓味道更加的美脆

還有附上一塊檸檬提香,口感也會帶點微酸

整塊炸雞一起吃超級讚的啦!!!

而且炸得不會過油,這是我覺得必點的優點~

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溏心蛋|

我想這是來到日式美食一定要點的溏心蛋,

配飯配蕎麥麵都能夠更加の入味

選用合格認證的蛋質,讓消費者更加得安心

不然前陣子的新聞讓人心慌慌,蕎麥麵更是嚴格選擇。

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蕎麥丸子・海老天(炸蝦兩尾)

蕎麥丸子吃起來有種芋圓的口感,是可以當作甜點的一道

配上蕎麥茶超級有日式風味。

海老天(炸蝦兩尾)來到這裡想要吃點海鮮口感的也有

一般來說都會覺得是否會侷限於只有 蕎麥麵、炸雞等等⋯⋯

這裡也有海鮮口味的餐點、素食餐點、點心⋯甜點喔。

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蕎麥餅乾|

這道店家也極推必點的一道甜點,很適合吃完主餐後

稍稍的在添加一點甜點的口味,讓整個享用美食時間

多了點豐富層次,如果想要外帶回去給家人朋友吃的

蕎麥餅乾也是超適合的!!!

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飲料|

兩位當天不喝酒的女孩子,就點了蜂蜜柚子茶、蘋果醋

在飯後解膩也讓胃有了清爽饗宴 ❤️

想喝點燒酒的時候,蕎麥麵也有提供日式燒酒喔~ 🌟🌟

(開車不喝酒・喝酒不行車)

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抹茶冰淇淋| 

來吃日式蕎麥麵最後不來點抹茶冰淇淋

怎麼行~ 讓自己偽裝一下在日本的FU

其實也是行得通的 (大笑)

夾了蕎麥餅乾與冰淇淋一起吃下,無敵滿足。

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日式氛圍吃上一碗價值高的蕎麥麵

還有溫馨的蕎麥貓貓 走跳撒嬌畫面 🎵

讓簡單的晚餐也能得到暖心的快樂 !

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與友人在休假的期間來到這兒

談心又能享受到美味的乾淨食材!

吃得安心才是我們覺得的上上之道。

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➡️想謝謝你們給予更多的動力 ❤️ 

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